2012. március 5.

SZEZÁMMAG, Örök fiatalság titka

  
A szezámmag és szezámolaj fogyasztása olyan ősi, mint a rizsfogyasztás, mintegy 6000 éves. A szezám termesztése Palesztinában és Szíriában kezdődött i.e. 3000 évvel. Egyiptomban talált dokumentumok bizonyítják, hogy az ókori egyiptomiak ismerték a szezám termesztésének módját, és fontos energiaforrásnak tartották az emberi táplálkozásban.
Az ókori görögök nemcsak élelmiszerként használták, hanem gyógyszert is készítettek belőle, Hippokratész nagyra becsülte tápértékét, Galénosz pedig szezámot javasolt a szoptatós anyáknak, hogy ne apadjon el a tejük. Emellett a pattanásos bőr ápolására is használták. A szezámmag szezamint és szezamolint is tartalmaz, ezekről úgy tartják, hogy megelőzik a magas vérnyomást, és segítenek a májnak a méreganyagok feldolgozásában.
Az ókori görögök ezért halvát ettek alkoholfogyasztás után (a halva szezámmagból és mézből készül, ha nem tévedek). Egerekkel végzett kísérletek azt mutatják, hogy a szezámfogyasztás az egereknél lassította az öregedés folyamatát.
Egy negyed csésze szezámmag
háromszor annyi kalciumot tartalmaz, mint egy pohár tej
.
A szezámmag egyike azon terméseknek, melyeknek nem csak mangán és réz tartalma kiemelkedő, de fontos forrása olyan ásványi anyagoknak, mint a magnézium, kalcium, vas, foszfor, B1 vitamin, cink és rost. Egy negyed csésze szezámmag a napi rézbevitel 74 %-át, a napi magnéziumszükséglet 32 %-át, valamint a napi kalciumszükséglet 35 %-át fedezi.

Hogy mi mindenre jó?

  • A réz megfelelő mennyiségű bevitele fontos olyan izületi betegségek kezelésénél, mint pl. a Rheumatoid arthritis. Az ülő- illetve állómunkát végzők, az idősebb korosztály gyakran számol be izületi merevségről, kopásról. Otthon is nyugodtan használhatjuk a szezám olajat az problémás izületi részek kenéséhez, de természetesen fontos szempont a rendszeresség!
  • Általános fájdalomcsillapító és frissítő tulajdonságokkal bír. Enyhíti a fejfájást, mérsékli a fülcsengést és a szédülést.
  • A magnézium az asztma okozta légúti görcsök enyhítésében hatásos, csökkenti a magas vérnyomást, nőknél menopauza idején elősegíti a jó alvást.
  • A kalcium felelős csontjaink egészségéért különösen menopauza idején, amikor a csontritkulás tünetei felerősödhetnek, valamint enyhítik a PMS (menstruációt megelőző) tünetegyüttes jelenségeit és enyhítik a migrén lefutását.
  • Rendkívül hatásos székrekedés esetén, ugyanis nedvesíti a bélrendszert, maghéjában található rostjai pedig segítik a salakanyagok gyors távozását.
  • Megvédi a vérereket a koleszterin-lerakódástól, érelmeszesedéstől. Kísérletekben bizonyították, hogy a benne lévő szezámin csökkenti a vér- és máj-koleszterinszintet. Ezt a bélből való koleszterinfelszívódás gátlásával és a májban lévő, koleszterinszintézist végző enzim működésének akadályozásával éri el.
  • Hatékony epehólyag-bántalmak esetén. Epekő kihajtására az epehólyag erőteljes ingerlése céljából egyszerre nagyobb mennyiségű szezám olajat itattak a beteggel.
  • Igazolták azt, hogy a szezámmag olaja meggátolja a rákos sejtek burjánzását. Erősíti a szervezet védekezőképességet a bőr és a nyálkahártya rákos sejtburjánzása ellen, és segíti a káros bomlástermékek eltávolítását is. Napjainkban tudományos kísérletek keretében vizsgálták ki az emberi rosszindulatú bőrdaganat sejtjeinek növekedését. Gátolja a melenoma malignum (festékes anyajegyből kiinduló rosszindulatú daganat) sejtjeinek növekedését.
  • A bőrproblémák közül hathatós segítséget nyújt a szezámolaj psoriasis (pikkelysömör) és száraz bőr esetén. A bőrre kenve természetes UV védelmet biztosít, leégés után csillapítja a bőr égő érzését. A szezámolaj bőrre kenve magához vonzza a mérgező anyagokat, ami meleg vízzel és gyengéd szappannal lemosható a bőr felületéről.
  • A szezám olaj ezzel szemben kifejezetten jót tesz az arc bőrének, mivel megakadályozza a pattanások előretörését és közömbösíti a bőr pórusaiban lerakódó szennyező anyagokat. Az arcbőr olajozása által nem szükséges más kozmetikai arcápoló szert használnunk, mert az olaj feltölti a fáradt, petyhüdt bőrt és egészséges megjelenést, csillogást kölcsönöz az arcnak. Megköti a szabad gyököket, semlegesíti azokat, így például a bőr öregedése, károsodása is lelassul.
  • A haj esetében segít elpusztítani a korpásodást okozó baktériumokat, megvédi a hajat az uszodai klórosvíz káros hatásaitól.
  • Az óvodáskor illetve az iskoláskor, amikor a gyerekek először mennek nagyobb közösségbe, magával hozza a fejbőr tetves fertőzését, melynek szintén hatásos ellenszere a szezámolajjal való bedörzsölés a hajas fejbőrbe.
  • Antivirális és antibakteriális hatású, megakadályozza a kórokozók terjedését a szervezetben. A szezámolaj gyorsan beszívódik a bőrbe és bejut a vérkeringésbe a kapillárisokon keresztül. A szezám olajos orrcsepp enyhülést hoz megfázásos, náthás megbetegedéseknél. Meleg vízzel vegyítve használható a hüvely gombás fertőzésénél is.